اللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوسهولةتحضيرها.هذهالوصفةتعتبرمنالأكلاتالتقليديةفيالعديدمنالمطابخالعربية،حيثتجمعبينطراوةاللحمونكهةالبصلالمميزة.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةعملاللحمهبالبصلخطوةبخطوة،معبعضالنصائحلتحضيرهابشكلمثالي.طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
المكوناتاللازمة
- 500جراممنلحمالبقرأوالضأن(مقطعةإلىمكعباتمتوسطة)
- 3حباتبصلكبيرة(مفرومةناعماًأوشرائح)
- 3فصوصثوم(مهروسة)
- ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
- ملعقةصغيرةمنالكمون
- ملعقةصغيرةمنالكزبرةالجافة
- نصفملعقةصغيرةمنالفلفلالأسود
- ملعقةصغيرةمنالملح(حسبالرغبة)
- ملعقتانكبيرتانمنزيتالزيتونأوالزيتالنباتي
- كوبمنالماءالساخن
- بقدونسطازجللتزيين(اختياري)
خطواتالتحضير
تحضيراللحم:اغسليقطعاللحمجيداًوجففيهابمنشفةورقية.يمكنكنقعاللحمفيماءمضافإليهالقليلمنالخللمدة10دقائقلإزالةأيروائحغيرمرغوبفيها.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
تقليبالبصل:فيقدرعميق،سخنيالزيتعلىنارمتوسطة،ثمأضيفيالبصلوقلبيهحتىيذبلويصبحلونهذهبياً.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
إضافةالثوموالتوابل:أضيفيالثومالمهروسإلىالبصلوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.ثمأضيفيالكمونوالكزبرةوالفلفلالأسودوقلبيجيداً.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
إضافةاللحم:ضعيقطعاللحمفيالقدروقلبيهامعالبصلوالتوابلحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرإضافةمعجونالطماطموالماء:أضيفيمعجونالطماطموقلبيجيداً،ثمصبيالماءالساخنواخلطيالمكونات.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرالطهي:غطيالقدرواتركياللحمعلىنارهادئةلمدة45دقيقةإلىساعة،أوحتىينضجاللحمتماماًويصبحطرياً.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرالتقديم:بعدأنينضجاللحم،زينيهبالبقدونسالطازجوقدميهساخناًمعالأرزأوالخبزالعربي.
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالجزرلإضافةنكهةإضافية.
- إذاكنتتفضلينصلصةأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءأوإضافةملعقةصغيرةمنالنشاالذائبفيالماء.
- لتحصلينعلىلحمأكثرطراوة،يمكنكاستخدامقدرالضغطلتقليلوقتالطهي.
اللحمهبالبصلطبقسهلوسريع،لكنهغنيبالنكهاتالتيتجعلهوجبةمثاليةللعائلة.جربيهوشاركينارأيكفيالتعليقات!
طريقةعملاللحمهبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
